Gases


Os gases podem sofrer duas transformações físicas quando arrefecem:
  • Condensação - Mudança do estado gasoso para o estado líquido (por ex., quando o vapor de água se transforma em gotas, numa superfície mais fria);
  • Sublimação - Mudança do estado gasoso para o estado sólido, sem passar pelo estado líquido (por ex., quando os vapores de naftalina, iodo, dióxido de carbono e enxofre arrefecem e passam ao estado sólido).


O ponto de orvalho é a temperatura em que ocorre a condensação de um gás.


Líquidos


Os líquidos podem sofrer duas transformações físicas:
  • Vaporização - Mudança do estado líquido para o estado gasoso (vapor), por aquecimento. A vaporização chama-se evaporação, se ocorrer lentamente e sem agitação. Se ocorrer a uma temperatura superior, rapidamente e com agitação (formação de bolhas de gás), chama-se ebulição;
  • Solidificação - Mudança do estado líquido para o estado sólido, por arrefecimento.

O ponto de ebulição é a temperatura em que ocorre a ebulição.
O ponto de ebulição da água pura é de 100 ºC.
O ponto de ebulição da água com outras substâncias dissolvidas (por ex., água da torneira ou água do mar) é cerca de 103 ºC, porque as substâncias que estão misturadas na água dificultam a passagem das partículas de água para o estado gasoso.

O ponto de solidificação é a temperatura em que ocorre a solidificação.
O ponto de solidificação da água pura 0 ºC.
O ponto de solidificação da água com sal é cerca de -3 ºC, porque o sal dificulta a passagem das partículas de água para o estado sólido.

As impurezas, que se encontram dissolvidas num líquido, aumentam o ponto de ebulição e baixam o ponto de solidificação.


Sólidos


Os sólidos podem sofrer duas transformações físicas quando aquecem:
  • Fusão - Mudança do estado sólido para o estado líquido (por ex., quando o gelo funde ou derrete) ;
  • Sublimação - Mudança do estado sólido para o estado gasoso, sem passar pelo estado líquido (por ex., quando a naftalina, cânfora, iodo, dióxido de carbono e enxofre passam para o estado gasoso).

O ponto de fusão é a temperatura em que ocorre a fusão.
O ponto de fusão da água pura (gelo) é de 0 ºC.
O ponto de fusão do gelo com sal é cerca de -3 ºC, porque o sal facilita a passagem das partículas de água para o estado líquido. Por isso, coloca-se sal nas estradas para ajudar a derreter o gelo e para que só se forme gelo a temperaturas negativas.

As impurezas, que se encontram dissolvidas num líquido, baixam o ponto de fusão.